nds思乡之风攻略 nds月球惊魂
2023-05-29 07:49:54
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秋风升起,又是泡菜一年的时候了。
泡菜是玉溪人乃至云南人不可缺少的食物。
远嫁其他省份的表妹怀孕时什么都吃不下,只想着泡菜的味道。外国游客经常带几瓶泡菜来缓解他们的思乡之情。一盘看似平淡无奇的泡菜,却带着家人的爱,家乡的芬芳,无尽的思乡之情。
小的时候,这个小泡菜看似微不足道,却是美食。再平淡无奇的白饭,在它的点缀下,也能成为美味佳肴。我们来谈谈它的类型。
传统的有泡菜、豆豉、萝卜、萝卜丝、卤腐、腌姜、韭菜花、大蒜、豇豆等,新奇的有茉莉花、板蓝根、各种水果等。
我认为每个人心里都应该有自己最喜欢的泡菜。例如,我从小就对韭菜花有着深厚的感情,尤其是对韭菜花煎蛋的迷恋。当然,这也是我最擅长的菜之一。又到了一年腌韭菜花的时候,准备各种配件,辣椒和韭菜花。让我们开始腌泡菜吧!
韭菜花
腌制过程
首先准备好所需的材料
新鲜的韭菜花像小花球一样
剪刀剪开,长度自选,平日吃的韭菜花初见雏形
清水漂洗
晾干
准备好的红辣椒,去掉辣椒蒂,洗净,晾干备用
除了以上两种不可或缺的成分,鲜姜和酒也是不可或缺的。有的还会把干巴菌放在一起腌制,腌制后会有很浓的干巴菌香味。
事实上,韭菜花的制作非常简单,干辣椒,鲜姜切碎,然后与韭菜花混合均匀。放白酒,盐搅拌均匀,然后放入泡菜罐中密封。等大约一个月,你就可以吃了。腌韭菜花,会随着时间的推移,颜色变黑,味道变酸辣,非常晚餐。在腌制过程中,提醒一定要戴手套,否则手会烧得很厉害。
大功告成
腌制完成后,可以用来炒肉炒鸡蛋,即使只用来炒碗饭也很香。这就是我最喜欢的味道,你呢?