女子切刚买的牛肉会突然跳动 专家称肉其实很新鲜

济宁泗水的程女士昨天早上买了一块牛肉，可要吃的时候却发现，牛肉竟然一动一动的，程女士着实被吓了一跳，这牛肉里面是有虫子吗？

据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，程女士拍下了一段视频并展示给记者看，画面中，程女士购买的牛肉，多个部位都在跳动。

画面中，程女士购买的牛肉，多个部位都在跳动。

“就好像活的一样，好像里面有虫子或者有什么东西，但是我切开之后，发现没有虫子，就是一动一动的”，程女士告诉记者，这块牛肉是她早上八点多买的，九点切的时候就发现在动，她担心这块牛肉是不是被做了什么手脚。

带着这样的疑问，记者来到了济南市历下区动物卫生监督所。常年从事检验工作的吕素文看了程女士拍摄的视频后说，“这你们放心，这个肉很新鲜的，屠宰的时间很短，中枢神经已经死亡，但是神经末梢，在肌肉周边，或者里面的神经末梢，还在跳动，还没有死亡，这个放一段时间就好了”。

那会不会有不法商贩，通过某种手段造成牛肉跳动这样的景象？对此，吕素文分析，“根据我多年的经验，没有发现这种情况，用药物或者办法造成肌肉震颤的，没有这个必要，所以请大家放心使用”。