百门之屋2013圣诞攻略 100道神秘的门4攻略

食物是人类不同文化交流中最容易的部分，可以迅速在历史文化背景完全不同的人群中建立相互欣赏和信任的关系。严格的犹太人广泛接受中国菜是一个非常有趣和可爱的例子。

上图来自网上，英语说:犹太人存在5774年，中国人存在4711年。1063年中间没有中餐，被称为黑暗时代。这个时间计算肯定不是很准确，但面对如此有趣的文字和严肃的态度，忽略每盎司讨价还价的时间。这是相互欣赏的积极作用。换个语境，外人随意断言中国人存在了多少年，绝对不会被中国人接受。

犹太人是信仰犹太教的人。信仰教育的主要前提是遵守教育规则，而犹太教育规则对饮食有严格的要求。动物吃什么不能吃什么，种类、屠宰和烹饪方法都很清楚。在世界范围内，吃得很讲究的犹太人普遍接受中餐，从不在中餐馆提出任何额外要求。

犹太人普遍接受中餐有两个可以理解的原因。首先，犹太人只是欧美的圣诞节，中餐馆曾经是这个节日唯一继续营业的餐饮场所。南亚东南亚风味的餐馆越来越多。第二，犹太食品最大的禁忌是投放乳制品，中餐使用乳制品食材相对罕见。除了这两个冷的理性分析，我认为最重要的是中餐的兼容性。没有那么多繁文缛节。吃得开心就好。餐馆不会拒绝。不管你是谁，你都是中餐馆的顾客。

卡根在国会听证会上

参议员格拉汉姆在2010年美国会大法官任命听证会上询问犹太人最高法院大法官卡根，他是如何度过圣诞节的？答:你知道，就像世界上所有的犹太人一样，我去了中餐馆。” 现代宗教的基本原则是兼容并存。普通西方人在春节期间问中国新年是很常见的。美国大法官卡根永远不会故意强调犹太教没有圣诞节，即使他知道问题是挑衅性的，因为挑衅是非常合理的——既然你想成为美国最高级别的法官，你就不能扮演这个国家的边缘角色。卡恩的回答也很巧妙。中餐在美国已经发展成为美国中餐的固定菜系。吃中餐是对这个国家及其人民的高度认可。

我的粗俗知识非常有限。我只接触过大约15种宗教，包括精分教派，不超过100种宗教。在认知范围内，犹太教对饮食的要求是最严格的。犹太人在圣诞节吃中国菜有一种仪式感。自北美以来，它已广泛应用于世界各地的犹太社区，被认为是犹太传统之一。我们应该知道，坚持传统是犹太人生存和发展的不败秘诀。当然，欢迎所有的粉丝。

犹太餐饮专家提出了许多关于犹太人为什么热爱中餐的分析。我认为原因可能更简单：作为一个东方民族，犹太人更习惯于聚集方桌圆桌，而不是西餐长桌。他们更喜欢把盘子放在桌子上，而不是一个接一个地上菜。他们更喜欢在盘子里拿食物，而不是西餐。作为一个人口众多、遍布世界的民族，犹太人除了到处都是中餐馆，还去那里找这些热闹的东西？

如果什么都谈不上，至少可以一起吃。人类的未来在于交流与融合，而不是打杀。

（全文完）