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现在人们越来越关注食物的健康，对菜单的要求也不例外。婚宴是婚礼的亮点，但对于没有经验的夫妇来说，各种酒店婚宴食谱会让他们头疼。酒店婚宴订购有很多知识，下面我将为您带来最新的婚宴餐桌菜单。

婚宴菜单

婚宴包桌菜单

迎宾六小碟(百年好合)、美点映双辉(双飞)、百合莲子甜汤(深情蜜意)、潮式卤水拼(天作之合)、黄油奶酪烤龙虾(金龙献宝)、鳗鱼烤鸡(金龙玉凤)、带子归巢(喜鹊迎巢)、黑椒天鹅肉(金玉良缘)、黑椒鹅肝烤蟹(鸳鸯比翼)、鲍鱼炖全鸡(金鸡聚盆)QQ面(夫妻同心)、酒丸(甜甜蜜蜜)岭南鲜果(前程似锦)

八条婚宴菜单分享：第一条：菜单配料不能重复

在婚宴菜单中，无论是配角还是主角，我们绝对不允许重复食材。

分享8份婚宴菜单：第二条：粤式婚宴不能有牛肉

牛肉菜绝对不能出现在广东婚宴菜单中，除非是西式婚宴菜单，请特别注意。

第八条婚宴菜单分享:第三条菜品安排要考虑每个摊位的工作量

在安排菜肴时，我们必须考虑每个摊位的工作量。一般来说，在婚宴过程中，工作强度最高的是炉头大师，所以当我们组合菜肴时，我们必须帮助炉头大师缓解工作压力，让更多的摊位分享菜肴的烹饪工作。因此，现在烹饪的数量必须控制在3种以内。当热处理时，我们排可以提前预制的菜肴。

分享8份婚宴菜单：第四条：老菜要突出新亮点

绝大多数婚宴菜单都是老菜，新菜的比例只有40%左右。以北方婚宴菜单为例。狮子头、肘子、白虾和蒸鱼是必不可少的菜。然而，对我们来说，即使这些菜都是老菜，我们也应该通过独特的设计让食客觉得菜不老套、不创新。

分享8份婚宴菜单:第五条鸡鸭凉菜必不可少:

在安排冷盘时，除了注意口味、颜色和口味的多样性外，还可以在北方准备鸡鸭冷盘，如手撕鸡和酱鸭，在南方准备一些牛肉片等冷盘。

第六条婚宴菜单分享：模具造型突出喜庆

婚宴菜品味好还不够，造型设计也要创新。比如给凉菜造型的时候，我们专门做了很多心形、塔形、鱼形等模具，让凉菜看起来更立体。此外，我们还使用盐雕模具制作了许多与婚宴主题相匹配的装饰，如公主和白马王子的装饰。

分享8份婚宴菜单：第七条：凉菜和热菜应该有甜菜

在菜肴的味道上，我们追求的是多样化，几乎是一道菜，一种味道，绝对不重。然而，上海人非常喜欢甜菜，所以我们会在冷菜和热菜中安排甜菜，当然，我们也会设置特殊的甜点。

第八条婚宴菜单分享：热菜技术不能重复

在上海，婚宴菜单中的热菜一般是8道。对于菜肴的做法，我们的要求是用不同的技术烹制8道菜，不能重复。

婚宴一般有几道菜

婚宴菜单一般适合几道菜

菜品数量应为双数。

我国大部分地区都有一个不成文的传统:红白喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜品数量为双数；白喜事(我们所说的丧宴)菜品数量为单数。婚宴一般有多少道菜？婚宴菜肴的数量通常象征着八道菜的财富，十道菜象征着完美，十二道菜象征着月亮的幸福，现在也有13道菜的菜单，当然，也有其特殊的意义，13有财富的意义。

2.有些地方也有11道热菜和11道冷菜，这可以代表双方都是一心一意的。合并22道菜不违反菜数为双数的原则。

3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。

八冷盘：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、烤骨、油鸡。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点:甜甜蜜蜜-喜庆蛋糕，快乐-三明治酥糖，热闹-糖炒栗子，圆满-豆沙

婚宴上的美国虾

以上是我为您总结的最新婚宴包桌菜单