海鲜寿司街寿司前期新手,海鲜寿司街攻略

海鲜寿司物语关东寿司比赛怎么过

首先，认真阅读比赛规则和评分标准，准备好寿司制作所需的材料和工具。

其次，根据比赛要求制作出美味的关东寿司，注意寿司的形状、色泽、口感和味道等方面。同时，注重创新，可以在传统的寿司制作方法中加入自己的特色和创意。

最后，提交作品前仔细检查，确保寿司的质量和外观都符合比赛要求。在比赛中保持镇静，尽力发挥自己的实力，相信一定能获得优异的成绩。

海鲜寿司物语关东寿司比赛需要认真准备，首先要熟练掌握寿司制作的技巧，包括饭的煮制、填料的准备和卷寿司的方法。

其次要选择好食材，保证海鲜的新鲜和口感。比赛时要注意时间和美观度，追求完美的味道和外观。此外，比赛前还需要认真分析比赛规则和评分标准，了解对手情况，做好心理准备。最后，要保持冷静和耐心，不断提升自己的技术和水平。

海鲜寿司物语配方

材料

鲨鱼肉300公克，小黄瓜2条，蛋白1个，低筋面粉2大匙，太白粉1大匙，水30cc，沾酱适量，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白醋1大匙，盐1/2茶匙，糖1大匙

做法

1. 将鲨鱼肉洗净后切片，放入果汁机和水打碎，取出放入盆中与调味料A的盐拌匀，再加入蛋白打至出现泡沫后，放入面粉、太白粉、调味料A的糖充分搅拌均匀即成鱼浆，再平均分成1份约40公克的鱼浆块数份。

2. 小黄瓜用调味料B的盐涂抹均匀，用滚水汆烫约10秒马上取出沖冷水后，沥干水份切成薄片，再加入调味料B中的糖、白醋各2大匙拌匀腌15分钟至入味备用。

3. 热锅放入2杯沙拉油，用中小火加热至160℃时，放入作法1的鱼浆块，炸至鱼浆块全都浮起并呈金黄色时，捞出淋上沾酱再加上作法2的小黄瓜一起食用即可。